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黄原胶Xanthangum)别名黄胶、汉生胶,是由黄单胞杆菌Xanthomonascompestris)以碳水化合物为原料,经发酵分泌得到的一种阴离子胞外酸性多糖,其分子间是通过非共价键结合形成棒状螺
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